Юрий Дашевский окончил Московскую государственную консерваторию имени П. И. Чайковского и ассистентуру-стажировку МГК (класс профессора Маринэ Яшвили).

С 2001 года – артист государственного камерного оркестра «Виртуозы Москвы».

Совместно с виолончелистом Алексеем Стеблёвым в 2015 году создал образовательный проект Way2Art, в рамках которого организует и ведёт лекции и встречи музыкантов с публикой перед концертами в Московском международном Доме музыки, московской Филармонии-2, на различных фестивалях классической музыки в России.

С 2018 года ведёт класс скрипки в школе «Летово».

Награды

2019 — Благодарность руководителя Департамента культуры города Москвы